한국식품연구원

전통식품코드, 출전문헌내용 원문, 출전문헌내용 번역문, 조리법, 식재료명,식재료 수량 및 단위를 제공하여 사용자 서비스를 위한 파일을 제공한다.

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.

대표식품코드, 대표식품명,식품유형,식품분류(대,중,소), 대표식품 내 전통식품수 에 대한 목록 리스트 입니다.

한국식품연구원에서 관리하는 논문 게재 현황(논문제목, 학술지명, 저자, 논문분류, 게재일자)- 논문제목: 논문의 제목- 학술지명: 논문이 게재된 학술지 명칭- 작성자: 연구원 대표 저자- SCI 구분: 논문의 Science Citation index에 따른 구분- 게재일자: 논문이 게재된 일자

대표식품명, 대표식품코드, 식품분류, 식품 유형 및 대표 식품 내 전통식품수를 제공하여 대표 식품과 전통식품의 연관성을 설명한다.

한국 전통식품 관련 고조리서의 내용을 바탕으로 전통식품의 조리법과 식재료 등에 관한 정보

한국식품연구원에서 보유하고 있는 특허 성과물 현황(발명의 명칭, 출원번호, 출원일자, 등록번호, 등록일자 등)

출판물명, 저자, ISBN, 발행일, 발행처, 발행인, 발행처 전화, 발행처 주소, 발행처 팩스, 펴낸곳, 출판등록번호

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대표식품별 역사정보를 제공하여 문헌 명 및 관련 내용에 대한 설명을 작성한 데이터로서 고문헌의 내용을 바탕으로 설명함

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