보유기능을 출력결과에 가진 데이터 2건
이 조건에 맞는 데이터가 몰린 분야
지금 보고 있는 조건 그대로 집계했습니다
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대한민국 식품명인 지정제도- 목적: 우수한 전통식품의 계승 및 발전을 위하여 식품제조, 가공, 조리 등 분야를 정하여 식품명인으로 지정 및 육성- 신청자격: 해당 식품의 제조,가공,조리 분야에 계속하여 20년 이상 종사하거나, 식품명인으로부터 전수교육을 5년이상 받고 10년 이상 그 업에 종사한 자, 혹은 전통식품의 제조,가공,조리방법을 원형대로 보전 및 그대로 실현할 수 있는 자- 선정주체
출력 보유기능 -
본 데이터는 전북특별자치도를 포함한 전국 각지에서 지정된 전통식품 보유자의 명단과 해당 전통식품의 종류, 지정일자 및 소재지 정보를 포괄적으로 수록하고 있습니다. 지정번호와 성명을 통해 개인별 전통기능 보유자를 구분하며, 주로 주류(소주, 막걸리, 전통주 등), 식품(김치, 된장, 한과 등), 장류(고추장, 된장 등), 엿류, 육류가공품 등 다양한 전통식품 유형이 포함되어 있습니다. 특히 전
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